主料

飞鸭肉500克

(资料图)

青椒100克

土豆300克

辅料

盐适量

糖适量

料酒适量

老抽适量

姜适量

辣椒适量

八角适量

桂皮适量

鸡精适量

青椒土豆烧飞鸭的做法步骤

1.飞鸭从冰箱拿出解冻

2.青椒洗净切块，土豆去皮洗净切块待用.

3.把飞鸭用开水烫一下。

4.把飞鸭捞入高压锅，加适量水。

5.放入姜，辣椒，八角，桂皮，料酒，大火煮开，小火20分钟.

6.把高压锅里的飞鸭与汁，全部倒入炒锅。

7.中火炖20分钟.

8.放入土豆块

9.加糖，老抽.

10.中火煮至土豆熟。

11.放入青椒煮2分钟.

12.加盐，鸡精煮一分钟即可。

1.飞鸭比一般的鸭子煮的时间要久一点。

2.土豆切好要放入水里，否则容www.nfysw.com易转色。

3.喜欢辣的，辣椒可以多放。

4.此菜用砂锅做很好。

5.吃时撇去油。