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冷面是机器压制的面条，不需要煮太久。如果煮的时间过长，会影响口感，降低营养成分。

冷面煮好后，可以捞起放入冷水中再次冷却，这样煮出来的冷面口感会更好，再加入调料就可以直接吃了。

冷面，韩国传统民间面食，通常可以用荞麦粉、小麦粉、淀粉、玉米粉、高粱米粉等制成。

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