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韭菜炒肉的热量较低。

因为韭菜炒肉主要是由韭菜和瘦肉组成，韭菜具有低热量、高纤维的特点，瘦肉也比肥肉含有更少的脂肪。

此外，在炒菜的过程中也一般不会添加过多的油脂。

因此，韭菜炒肉是一款比较健康且热量不高的食物。

需要注意的是，如果在炒菜过程中加入较多的油或者添加其他能够增加热量的配料，如淀粉或者糖等，则会使得韭菜炒肉的热量升高。

另外，如有需要，请在专业人士的指导下进行膳食搭配。